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10 Acciones que puedes tomar ya para evitar el uso masivo de plástico

Jueves 1 agosto 2019
Aunque gran número de personas parecen estar en contra del uso abusivo de los plásticos, la realidad es que los negocios gastronómicos tienen a menudo dificultad de, bien encontrar proveedores alternativos a los típicos envases de plástico, bien a poder permitirse el sobrecoste. No hay duda que los cambios requieren de adaptaciones, pero a veces adaptarse es lo ...

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¿Cómo mantener la cabeza fría con estas temperaturas?

Martes 23 julio 2019
Cuando los termómetros suben por encima de los 35º, e incluso más de 40º, disminuye la productividad laboral. Igualmente ocurre en el caso de las temperaturas extremadamente frías. Pero como propietario de un camión gastro o food truck, resulta que es en ésta época de donde obtiene gran parte de sus ingresos. Así que más vale inten...

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La gestión del tiempo aplicada al mundo de los food trucks

Lunes 15 julio 2019
¿te suena el famoso no tengo tiempo para nada? ¿sientes que más bien tu negocio de food truck te acapara, en lugar de tener tu la gestión integral? ¿pierdes la cuenta de las horas que le dedicas a tu negocio y no estás 100% satisfecho? A todo el mundo le ha pasado el sentirse que queda poco tiempo para dedicarse a uno mismo. Y ya no hablamos ...

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Cómo reducir la huella ambiental del desperdicio de alimentos

Jueves 11 julio 2019
El desperdicio de alimentos una fuente que libera más de 3300 millones de toneladas al año de los no deseados gases invernadero. Las cifras son alarmantes, pero aún hay cosas que se pueden mejorar. Unos 1300 millones de toneladas de desperdicio alimentario por año. Más de 815 millones de personas pasan hambre. La huella de carbono del derroche alimentario incluy...

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