Noticias
Realizadas el 29-10-2020 por Redacción
Hablamos con Antonio Romero, propietario del foodtruck Fusionem Cosmopolitan Food. Antonio nos cuenta sobre su trayectoria desde sus tiempos en Ibiza hasta el presente. El foodtruck le permite combinar sus dos grandes pasiones: la cocina y el viaje.
Después de una extensa carrera en el sector de la hostelería y haber sido propietario de un restaurante durante nueve años entre Ibiza y Caños de Meca, decidí apostar por un modelo de negocio que me permite disfrutar de mis dos grandes pasiones en la vida, cocinar y viajar.
El sector foodtruck en España está claramente en auge, aunque aún queda mucho camino por recorrer para ser reconocidos como una opción de servicios gastronómicos y que no nos vean como venta ambulante o feriantes, con todo mi respeto a ambos sectores.
También nos encontramos con otro problema que es el de los organizadores. En muchas ocasiones piden cánones muy elevados sin dar garantías, se aprovechan de nuestro trabajo para tener pagados desde el principio sus eventos con el dinero que nos piden para poder ejercer nuestra labor, deberían ser más flexibles con los pagos y con los precios.
Me encantaría poder trabajar en la calle, en cualquier localidad o localización geográfica que precisara mis servicios de gastronomía, claro está con los permisos de las autoridades competentes en cada zona, pero nos lo ponen muy difícil. Pagamos los mismos impuestos que cualquier negocio, pero nos ponen muchas barreras para poder desarrollar nuestra actividad.
En mi caso particular he tenido suerte de poder trabajar los meses de julio y agosto en una urbanización privada, aunque he tenido que adaptarme a la situación y demanda en esta ubicación, pareciendo en ocasiones más un kiosco que un foodtruck.
De todas formas estoy agradecido a que me contrataran, porque al principio del estado de alarma me cancelaron tres eventos que tenía pagados, teniendo que devolver el dinero y en todo este tiempo no me ha entrado ninguna solicitud de trabajo.
Soy una persona optimista, y le auguro un excelente futuro a nuestro sector.
Estamos buscando continuamente escritores entusiastas para nuestra plataforma. Contacta con nosotros sin compromiso a través del formulario de contacto.
ContactarRealiza gratis tu solicitud para poder responder al foodtrucks del FoodtruckBooking.com.
Una tarjeta de visita digital en el sitio de tu campo de especialización. Regístrate y benefíciate de las muchas ventajas.
© 2024 FoodtruckBooking.com | Condiciones generales | Privacy
